《装饰工程施工组织与管理》是一门主要的专业课程，它涉及到流水施工方法、网络计划、施工组织设计及施工项目管理等方面的内容。 装饰工程施工组织与管理主要研究建筑施工组织的一般规律，内业管理的内容及方法。使学生具有编制单位工程施工组织设计的能力，掌握施工内业管理的程序、方法，毕业后能直接进行组织管理、内业管理工作。 本课程教学以装饰工程施工技术为基础，“学生掌握专业基本知识、基本方法和基本技能”为力度，针对职业教育的特点，设计和安排理论和实践课程内容。要抓住以就业、考证为导向，同时在教学中注重学生的专业意识和职业道德的培养，达到个人修养的合格与工程造价岗位人才需求零距离对接。 让学生了解本课程的研究对象任务；掌握基本建设及建筑施工程序；掌握施工组织设计的概念及分类；室内设计专业的产品的生产特点及组织施工的原则。熟悉流水施工的基本概念；室内设计专业的施工流水施工的组织特点；流水参数；流水施工的组织方法；流水施工的具体应用。了解网络计划的原理；掌握双代号网络图的绘制原则及时间参数计算、关键线路确定；掌握时标网络的绘制与应用；一般性了解网络计划的优化。掌握工程项目管理的含义、工程项目管理的类型和任务。掌握施工组织设计的内容和编制方法。了解当前几种重要的工程项目管理组织模式 ,工程项目管理组织结构。掌握进度控制的含义、目的，掌握进度计划系统的构成，掌握进度计划的编制方法，掌握进度控制方法；了解总进度目标的论证。掌握项目质量控制目标及控制依据、项目质量体系的建立与运行、项目设计阶段质量控制、项目施工阶段质量控制、工程项目竣工验收。